مطبخ : طبخات لكل الناس
 
 

 

الكوسة بالمرقة

المقادير

1 كجم كوسة
500 جم لحم بالعظم
2 حبة طماطم
علبة صلصة صغيرة
2 حبة بصل
نصف كوب حمص
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح

طريقة الطبخ

قطعي البصل ثم ضعيه في الزيت وقلبيه حثي يصفر لونه . ثم أضيفي قطع اللحم وإضافة الفلفل الأسود , والملح , والصلصة , وقطع الطماطم والاستمرار في التقليب حتى تذبل الطماطم واتركيه علي النار لمدة ساعة .
انقعي الحمص في الماء لمدة ساعتين ثم اسلقيه لمدة 15 دقيقة وصفيه من ماء السلق .
قطعي الكوسة حلقات وأضيفيها إلي خليط اللحم واتركيها علي النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج

 

 

وصفات الأرز وصفات المعجنات وصفات الخضروات وصفات اللحوم وصفات الاسماك وصفات الدواجن وصفات الشوربة وصفات السلطات وصفات المقبلات البهارات الموازين