أهلا وسهلا بك إلى منتديات الشامل.
منتديات الشامل  

      

اسم العضو
كلمة المرور


العودة   منتديات الشامل - > قســم الأســـرة و المجتمع > منتدى شؤون المرأة > منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية
التسجيل التعليمـــات التقويم

حلويات مغربية الأفراح بالصور

منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية

تحميل كتاب حلويات مغربية : الكتاب على شكل pdf إدارة المنتدى حلوة الكورني المنقوشة المقادير 500g من الزيدة غير مذابة كأس من السكر مطحون علبة من لكريمة أفغيش

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 2009-04-12, 14:37   رقم المشاركة : ( 1 )

أمـــل الشامل


الصورة الرمزية براعم








 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



براعم غير متصل

icon1-2 (8).gif حلويات مغربية الأفراح بالصور

منتديات الشامل


تحميل كتاب حلويات مغربية :
halawyat-maghrebia.zip
الكتاب على شكل pdf
إدارة المنتدى

حلوة الكورني المنقوشة

المقادير

500g من الزيدة غير مذابة
كأس من السكر مطحون
علبة من لكريمة أفغيش
قليل من الملح
الطحين حسب الخليط
بالنسبة لي الحشو
500g من الكاوكاو المطحون
بيضة
نصف كأس من ماء الزهر
إصبع من الزبدة
متعجن هذه الشياء وتترك جانبا عند الحاجة
حلويات مغربية الأفراح بالصور nora8st7.jpg


بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو .أديري طرف العجينة حتى تكون شكل كرني .زينيها بالمنقاش كما هو واضح في الصورة وتستمر حتى تنتهي العجينة
حلويات مغربية الأفراح بالصور nora9zp6.jpg
ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية
شكلها النهائي هكذا

حلويات مغربية الأفراح بالصور nora10tg9.jpg

والشكل الثاني مثل شكل الأول نفس المقادير والطريقة فقط تختلف في الشكل
بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو . وتجمع من الجوانب باليد وعطي لها هذا الشكل مثل في الصورة
حلويات مغربية الأفراح بالصور nora6nk9.jpg

ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية
شكلها النهائي هكذا
حلويات مغربية الأفراح بالصور nora7lv3.jpg

والشكل الاخر الثالث ايضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة ثم ضعي فوقها الحشو وضعي العجينة أخرى فوقها وأبسطي جيدا . وبواسطة سكين قطعي شريط طوله15 سم وعرضه2 سم أديري الشريط مرتين على نفسه وللتزيين اطلي السطح ببياض البيض بواسطة ريشة ثم ضعي فوقه رقائق اللوز .ضعي الحلوى في الفرن 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتى يصيل لونها ذهبي

حلويات مغربية الأفراح بالصور nora3rb4.jpg
حلويات مغربية الأفراح بالصور nora4te5.jpg

فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين
وهكذا شكلها
حلويات مغربية الأفراح بالصور nora5el3.jpg

أما الشكل الرابع أيضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة بواسطة كأس صغير أو مرشم قطع دائري ضغير قطعي 6دوائر وضعيها واحدة تلوى الأخرى ضعي حربوش من الحشو في الوسط ثم لفي مثل حلزون ثم ألصقي الطرف ببياض البيض أو بماء الزهر واعطي لنا شكل الوردة إذا كنتم تعملون الوردات مثلي أضيفوا لي العجين الملون الحمر والأخضر كما في الصورة
حلويات مغربية الأفراح بالصور nora12lj6.jpg
ضعي الوردات في صينية مرشوشة بالفرينة وأدخلها الفرن إلى أن تتحمر
فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين
حلويات مغربية الأفراح بالصور nora13ap7.jpg
حلوة الجلبانة
المقادير بالنسبة للعجين:

500غ دقيق،2معالق كبار سكر صقيل، 3معالق كبار زبدة رطبة،بيضة، نصف كاس صغير ماء الزهر،
شوية ملح،ماء للخلط،ملون اخضر يكون عاقد ميكونش جاري اما العجين لازم تكون رطبة شوية
بالنسبة للعقدة:
500غ لوز مسلوق ومطحون مع 250غ سكر ومخلط مع 1ملعقة كبيرة زبدة رطبة ،بياض بيضة،
2معالق كبار ماء الزهر،ملون اخضر من الاحسن يكون غبرة
ونعملوا كويرات صغيرة من العقدة
دابا نخليكم مع الخطوات المصورة
حلويات مغربية الأفراح بالصور -35306c

حلويات مغربية الأفراح بالصور -75244d
نخليوها لمدة ساعتين تقريبا ثم ندخلوها للفرن ماخصهاش تتحمر باش ماتقساحش لما نخرجوها اما ندهنوها بالناباج او العسل سخون

حلوة العرش
العجين:
كيلو دقيق
كأس زبدة
نخلطوهم مزيان ونضيفوا ليهم 4 معالق كونفتير
ماء زهر باش نجمعوا العجين والعجينة مات تكونش قاسحة وماتكونش جارية
الحشو:
كيلو كاوكاو محمر ومقشر ومطحون مزيان+تخلطيه مع العسل حتى يتعلك من بعد نسرحوه فوق قطعة من البلاستيك
الطريقة بالصور
حلويات مغربية الأفراح بالصور -ad8265




حلويات مغربية الأفراح بالصور -f65c1b

نزينوها بواسطة سكين
حلويات مغربية الأفراح بالصور -dcf806


حلويات مغربية الأفراح بالصور -265099

لما تطيب نديروها في العسل سخون او ندهنوها بالناباج
حلوة الرخامة
حلويات مغربية الأفراح بالصور -675310
المقادير:
كيلوا كاوكاو محمر ومقشر ومهرمش
عسل
600غ شكلاط أسود
100 غ شكلاط أبيض(يفضل مايكونش مربعات صغيرة يكون مربعات كبيرة نوع جيد)
نخلطوا كاوكاو بالعسل حتى يبان لينا تعسل وحصلنا على كورة مجموعة وخاص كاوكاو مايبقاش ناشف
من بعد نديروا ورق الالومنيوم من فوقها ومن التحت ونسرحوها بواسطة مدلك ونديروها في طاوة
نزولوا جهة من ورق الالومنيوم فرغي نصف كمية الشكلاط اي 300غ على سطح حلوى وقدي بمعلقة حرك صنية يمين يسار حتى يستوي سطح
نخليوه حتى ينشف ونقلبوا الجهة الاخرى ونديروا نفس الطريقة بالشكلاط الاسود ونعملوا خطوط متوازية بالشكلاط الابيض مذاب في جيب صغير مع فتحة صغيرة
ناخدوا عود ديال الاسنان أو سكين زيني بيه بحال شكل ميل فوي عكس الخطوط لي درتي بالشكلاط الابيض مرري خط وعملي العكس ديالو،
اذا جمدت حلوى ادخليها فرن دافئ ومطفي غير شوية وكمليتزين حلوى
خليها حتى تبرد ثم قطعيها حسب الرغبة
حلويات مغربية الأفراح بالصور -c28ac1


حلويات مغربية الأفراح بالصور -29eba9

حلويات مغربية الأفراح بالصور -9a6124

حلويات مغربية الأفراح بالصور -4b5692

حلويات مغربية الأفراح بالصور -c51e2b

حلويات مغربية الأفراح بالصور -21f3c1

حلويات مغربية الأفراح بالصور -bc7edd

غريبة المعلكة :
كيلوا كاوكاو+750 غ سكر كلاصي+2 خميرة+8 بيضات+علبة الكونفتير+نصف كيلو الكوك
يحمر كاوكاو ويطحن بقشوره ونضيفوا 500غ سكر كلاصي،والخميرة،البيض،والكونفتي ر والكوك يمزج الكل حتى الحصول على عجينة
نوعا مارخوة ثم يصنع منها كويرات على شكل غريبة وندهن وجهها بماء زهر ثم تغطس في سكر كلاصي وتوضع في الفرن الساخن


حلويات مغربية الأفراح بالصور -a8a386

حلويات مغربية الأفراح بالصور -035268
ارجو ان تعجب الجميع
منقول للافادة


 
 
 
من مواضيع براعم :
» حلويات مغربية الأفراح بالصور
» ●๑●حجابات رووووعة ، للخروج وحتى للمناسباااات (2) ●๑●
» تقلّب المزاج عند الحامل
» كيكة الشكولاته
» قفطان مغربي"صور
  رد مع اقتباس

قديم 2009-04-12, 20:45   رقم المشاركة : ( 2 )

:: مشرفة ::
منتدى التعليم الابتدائي


الصورة الرمزية mo3alimato lghad








 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



mo3alimato lghad غير متصل

افتراضي رد: حلويات مغربية الأفراح بالصور

مشكوووورة أختي براعم ...
وأعجبتني كثيرا حلوة الرخامة و ان شاء الله سنجربها.
وفقك الله.

من مواضيع mo3alimato lghad :
» اختبارات جميع الفصول للسنة الثانية
» هام جدا...(كل ما يتعلق بالتعليم الابتدائي)
» كيفيات تنظيم امتحان شهادة نهاية مرحلة التعليم الابتدائي
» اختبارات الفصل الأول في جميع المواد السنة 5
» موقع رائع في البحوث المدرسية -هام جدا-
  رد مع اقتباس
قديم 2010-07-28, 00:50   رقم المشاركة : ( 3 )

عضو جديــد


الصورة الرمزية hichamvision









 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Morocco



hichamvision غير متصل

افتراضي رد: حلويات مغربية الأفراح بالصور

مشكوووورة أختي براعم
  رد مع اقتباس
قديم 2010-09-20, 13:57   رقم المشاركة : ( 4 )

أمـــل الشامل


الصورة الرمزية acil









 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



acil غير متصل

افتراضي رد: حلويات مغربية الأفراح بالصور

مشكورة اختي لكن ماعرفت كيفانش ندير باه نطلع الصور
  رد مع اقتباس
قديم 2010-11-03, 22:04   رقم المشاركة : ( 5 )

عضو جديــد


الصورة الرمزية zozo_bens








 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



zozo_bens غير متصل

افتراضي رد: حلويات مغربية الأفراح بالصور

مشكوووووووووووووووووووووووورين
من مواضيع zozo_bens :
» كيف تصنعين عالما
» والدة العالم محمد بن ادريس الشافعي
» اِمتحــان الفصل الثاني في الرياضيات س 2
  رد مع اقتباس
قديم 2010-12-17, 14:10   رقم المشاركة : ( 6 )

عضو مجتهد


الصورة الرمزية IHCEN DZ








 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



IHCEN DZ غير متصل

افتراضي رد: حلويات مغربية الأفراح بالصور

شكرا اختي على الوصفات
من مواضيع IHCEN DZ :
» ملابس خليجية
» حتى ننجح جميعا في الباك 2011
» علوم الطبيعية (الاانزيمات)خاص bac
» اختر خاتمك المستقبلي
  رد مع اقتباس
قديم 2010-12-30, 18:10   رقم المشاركة : ( 7 )

عضو جديــد


الصورة الرمزية خديجة34








 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



خديجة34 غير متصل

افتراضي رد: حلويات مغربية الأفراح بالصور

الله يبارك فيك
  رد مع اقتباس
قديم 2011-07-08, 12:59   رقم المشاركة : ( 8 )

عضو جديــد


الصورة الرمزية ندى العمر









 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



ندى العمر غير متصل

افتراضي رد: حلويات مغربية الأفراح بالصور

يسلمواا حبيبتي على الانتقاء الجيد
يعطيك الـــــف عافيــــــــــــــــــة
  رد مع اقتباس
قديم 2012-05-12, 10:14   رقم المشاركة : ( 9 )

عضو جديــد


الصورة الرمزية راجية ربها








 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Ireland



راجية ربها غير متصل

افتراضي رد: حلويات مغربية الأفراح بالصور

الف شكر أختي بس ما عرفت قصدك كيلو كاكاو هل هو الكاكاو الي في العلب الجاهزة ولا نسكافة ماعرفت ممكن تفهميني
  رد مع اقتباس
قديم 2012-08-19, 21:06   رقم المشاركة : ( 10 )
:: كبار المشرفين ::
القسم العام
القسم الترفيهي
ركن المسابقات

الصورة الرمزية mirooo









 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



mirooo غير متصل

افتراضي رد: حلويات مغربية الأفراح بالصور

من مواضيع mirooo :
» ألا يستحق البصل ان ندلعه ؟
» (( استراحتنا سبورة والكــل معه طبشورة ...))
» من أروع المخلوقات:تنين البحر
» فن الدمج بين قلم الرصاص والطبيعة
» هل تتهيّأ إسرائيل للدمار ؟ مناظرة بين أحمد ديدات و بول فيندلى
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات رمضان شرح الطريقة بالصور بنت الصحراء منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 10 2009-09-09 12:30
طريقة عمل حلويات بالصور بنت الصحراء منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 5 2009-09-06 11:25
صالونات مغربية ilias المنتدى العام للأسرة 6 2008-11-19 19:34
قراشل مغربية ليليا منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 1 2008-08-02 15:56
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ أزيـــــ مغربية ـــــاء¤ ؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛ ilias منتدى الأزياء و الإكسسوارات 1 2008-05-17 00:25

RSS 2.0 - XML - HTML - MAP
الساعة الآن 00:59.

 

جميع الحقوق محفوظة © منتديات الشامل 2005-2015
جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي المنتدى أو إدارته و إنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd