أهلا وسهلا بك إلى منتديات الشامل.
منتديات الشامل  

      

اسم العضو
كلمة المرور


العودة   منتديات الشامل - > قســم الأســـرة و المجتمع > منتدى شؤون المرأة > منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية
التسجيل التعليمـــات التقويم

شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 2012-09-21, 14:33   رقم المشاركة : ( 1 )

الصورة الرمزية ليليا










 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



ليليا غير متصل

افتراضي شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

Khemgani Ahmed , خمقاني أحمد

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركااته ... أبدأ اليوم معكم بطبق تقليدي


الشخشوخة الجزائرية تختلف من منطقة إلى أخرى هناك شخشوخة تشتهر بها مدينة قسنطينة اسمها شخشوخة الظفر فعلا طبق رااائع طبعا على حسب اليدين ههههههههه


المهم اليكم المقادير و الطريقة اللي نعتمدها



المقادير
1 كغ من الشخشوخة (تتباع فالحوانت )
فخوذ و صدور دجاج من المستحسن استعمال الدجاج و ممكن استعمال اللحم
بصلة كبيرة مفرومة
كمية من الحمص كمية كبيرة نوعا ما
ملعقة سمن
حبة طماطم مفرومة
ملعقة إلى 2 طماطم علب
ملعقتين كبيرتين زيت
فلفل أسود + قرفة + شوي كروية
ملح و حار


نقلي الدجاج و الملح في الزيت ثم نضيف البصل و نقلي قليلا ثم نضيف الطماطم المفرومة نقلي جيدا مع الحمص و نمرق بعدها نضيف الطماطم المصبرة نغطي القدر و نتركها تنضج
في الأثناء نجهز الشخشوخة ندهن الشخشوخة بقليل من الزيت ثم نضعها في الكسكاس فوق المرق اللي رانا نحضرو فيه بعدها لما تفور ننزعها و نرشها بكمية من المرق اللي حضرناه حوالي كأس و نص ثم نعيدها للتبخر فوق القدر بعدها نزيد مرة 2 و 3 نفس الطريقة ثم نزيلها من فوق القدر نقوم بحلها مع كمية من الزبدة .
عندما يطهى الدجاج و الحمص ننزعم مع كمية قليلة من المرق و نضعهم جانبا ، نضع الشخشوخة فوق الباقي من المرق بحيث يكون مستوى المرق أعلى من الشخشوخة بحوالي 2 سم نتركها فوق نار هادئة حتى تتشرب الشخشوخة المرق مع إظافة فلفل أخضر حار نطفي النار و نغطي القدر بعد وضع قليل من الزبدة في وسط الشخشوخة بإنتظار تقديمها في صحن مقعر قليلا تزين بالحمص و اللحم و البيض المسلوق


و تاكلوا بالصحة و الهناء اممممممممممم

و اخيرا هاكم الصور من مطبخي اتمنى تعجبكم و تجربوها




ضع تعليقا باستخدام حسابك في الفيس بوك
توقيع »
من مواضيع ليليا :
» فكره حلوه لاستغلال قناني الماء البلاستك لعملها للديكور
» لقد عدت لكم من جديد في مطبخنا
» اصنعي نخلة في دقائق
» اصنعي هذه الكرة و علقيها في بيتك
» بسكوي رولي روووعة بالصور
  رد مع اقتباس

قديم 2012-09-26, 18:18   رقم المشاركة : ( 2 )
::مشرفة::
منتدى شؤون المرأة
منتدى الطب والصحة العامة

الصورة الرمزية سارة2011











 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria

دعوه لموضوعي


سارة2011 غير متصل

افتراضي رد: شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

الطبق رآآئع ـ
شكرا لكِ
توقيع »
أين نحن من إخواننا المظلومين

فقر
ألم
قهر
قتل

قلبي مع إخواني في فلسطين ..العراق ..سوريا

من مواضيع سارة2011 :
» صور مضحكة بنكهة جزائرية
» القَامُوس الطِبي
» فساتين زفاف 2013 -لأرقى بنات
» اكسسوارات 2013 لبنات الشامل!
» سِحْر اللباس التًقليدي الجَزائري .**مجموعة2.**
  رد مع اقتباس
قديم 2012-09-26, 18:53   رقم المشاركة : ( 3 )
::مشرفة::
منتدى شؤون المرأة

الصورة الرمزية بنت الصحراء










 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي رد: شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

طبق جيد من كل النواحي ....تسلمي
توقيع »


كل انسان سيكون يوماً مجرد ... ذكرى
أمنيتي أن أكــون... ذكرى بيضاء... في قلوبكم
ترى أجمل عطآيآ الرب
هو الذي إسمه: أحمَد خمقاني "$ ♥♥♥
أنت الزائر رقم:
من مواضيع بنت الصحراء :
» لتبييض اليدين والجسم ررروعة ومجربة وتفتح في يوم
» منطلقات الناجحين
» من مطبخ بنت الصحراء قرات بادنجال
» السفنج جربوه
» طفلة الغروب
  رد مع اقتباس
قديم 2012-09-26, 20:54   رقم المشاركة : ( 4 )

:: كبار المشرفين ::
المنتدى السياسي
قسم المرأة و الأسرة


الصورة الرمزية أم خالد









 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي رد: شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

تبدو لذيذة جدا
ما يخصها غير شوية خضرة
وتصبح غاية لانني احب اكل العجائن بالخضر
شكرا على مجهوداتك الطيبة
توقيع »

من مواضيع أم خالد :
» كلمات لها رنين... بل شموع ذات شعاع
» اهلا بالخريف
» سكوت العرب ومرور عشر سنوات عن جريمه اغتيال الشهيد عرفات
» ميلاد أول سيارة “سامبول” مركبة في الجزائر
» تحطم طائرة تدريب عسكرية بتيارت
  رد مع اقتباس
قديم 2012-09-26, 22:45   رقم المشاركة : ( 5 )

الصورة الرمزية ليليا










 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



ليليا غير متصل

افتراضي رد: شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

سارا و بنت الصحراء و ام خالد الغوالي مشكوريين نورتوا الموضوع


لكن عزيزتي ام خالد للأسف تقاليد القسنطينيين هاك تجي بدون خضر حمص برك اما شخشوختنا العادية نديرها يوم السبت ان شاء الله تجي بالخضر نديرها و نحطهاالك
من مواضيع ليليا :
» فكره حلوه لاستغلال قناني الماء البلاستك لعملها للديكور
» لقد عدت لكم من جديد في مطبخنا
» اصنعي نخلة في دقائق
» اصنعي هذه الكرة و علقيها في بيتك
» بسكوي رولي روووعة بالصور
  رد مع اقتباس
قديم 2012-09-27, 11:19   رقم المشاركة : ( 6 )

عضو مجتهد


الصورة الرمزية salmasali









 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



salmasali غير متصل

افتراضي رد: شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

emmmmmmmmmmmm tban hayla
chahitina

merciiiiiiiiiii
من مواضيع salmasali :
» الى اين وصلنا في وقتنا الحالي
» رزق البايلك...رزق الدولة
» اول معركة بين الجن و الانس
  رد مع اقتباس
قديم 2012-09-30, 11:36   رقم المشاركة : ( 7 )
::مشرفة::
منتدى شؤون المرأة
القسم الأدبي

الصورة الرمزية فائزة خمقاني‏









 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



فائزة خمقاني‏ غير متصل

افتراضي رد: شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

يعطيك الصحة .. ليليا .. ممتازة
توقيع »

إلى ابنتي

أعيشُ بهمسكِ قبل المجيءْ..

بأشهى انتظارْ !

أقلّبُ في الدّرج عن ذكرياتْ

عسى أنْ تبوحَ بحُلم ٍ جديدْ..

وكلّي افتخارْ.. !

يلفّ المعاني التي هدّدتني

بطيف بريءْ ..

يلوّنُ وجهَ البياض الـمُـعَنّى..

بلون ٍ فريدْ..

وقبلَ المجيءْ.. !

تلوحينَ مثلَ انهمار الطّيورْ..

ومثلَ انفلاق الأصيل العليل ِ..
يوسف الباز بلغيث












إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيّ يَا أَيّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا






من مواضيع فائزة خمقاني‏ :
» سجل حضورك اليومي في المنتدى بالصلاة على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
» طريقة سهلة لصنع حافظة للدبابيس والإبر
» حدس اللهفة..
» صور للترحيب بالأعضاء الجدد .. تهمكم جميعا
» بعدما كنت أحبه وأهواه ...
  رد مع اقتباس
قديم 2012-09-30, 12:58   رقم المشاركة : ( 8 )

:: مشرف::
القسم التقني


الصورة الرمزية arigato










 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي رد: شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

فعلا هو طبق شهي سبق وأن تناولته في مدينة الخروب، ولكن شكله كان مختلف بعض الشيء.
يعطيك العافية.
توقيع »
أملي في الله كبيـــــــــــــــــــــــــــ ـــــــر




كن في الدنيا كأنك غريب أو عابر سبيل






من مواضيع arigato :
» لجمال المنتدى...صور تعبيرية
» الحب برأي الأطفال
» مقتطفات من طرائف العلماء والحكماء والفلاسفة
» هل قرأت كتابا؟ دلنا عليه.
» مواقف ليست من الغيبة
  رد مع اقتباس
قديم 2012-10-06, 19:44   رقم المشاركة : ( 9 )
::مشرفة::
منتدى شؤون المرأة
منتدى الطب والصحة العامة

الصورة الرمزية وفـــــاء










 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



وفـــــاء غير متصل

افتراضي رد: شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

رآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآئع ماشاء الله عليك ليليا
توقيع »
=============
رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا
=============
من مواضيع وفـــــاء :
» خمس طرق للعناية بالبشرة في فصل الصيف
» تارتولات من مطبخي *وصح رمضانكم^_^*
» مشاركتي في مسابقة الطبخ الرمضانية /في الأيام القليلة الماضية/
» نافذة الدعاء لفلسطين الحبيبة
» OAP*OEdeme aigue du poumon**
  رد مع اقتباس
قديم 2012-10-08, 16:28   رقم المشاركة : ( 10 )

أمـــل الشامل


الصورة الرمزية مجوج مليكة









 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



مجوج مليكة غير متصل

افتراضي رد: شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي

كل انسان سيكون يوماً مجرد ... ذكرى
أمنيتي أن أكــون... ذكرى بيضاء... في قلوبكم
ترى أجمل عطآيآ الرب
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخي, الظفر, بالصور, شخشوخة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أصابع الجبنة وصفة ولا أروع اقتصادية و سريعة .. من مطبخي ليليا منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 13 2014-08-10 20:04
مشاركتي في مسابقة الطبخ الرمضانية بريوش روووووعة من مطبخي حصري هذا وين خارج من الفور ليليا منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 10 2012-07-31 13:04
حلوة الرسائل من مطبخي وفـــــاء منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 9 2012-07-19 14:23
بييزااااااااااااا من مطبخي اعضاء الشامل وفـــــاء منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 7 2011-09-04 14:28
كيش بالخضار وصفة سهلة ..من مطبخي وفـــــاء منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 6 2011-07-02 19:24

RSS 2.0 - XML - HTML - MAP
الساعة الآن 21:35.

 

جميع الحقوق محفوظة © منتديات الشامل 2005-2014
جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي المنتدى أو إدارته و إنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd