منتديات الشامل      


العودة   منتديات الشامل - > قســم الأســـرة و المجتمع > منتدى شؤون المرأة > منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية
التسجيل   البحث

حلوى الوردة La Fleure مقادير العجينة : 500 غ طحين (دقيق) farine 125 غ زبدة 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر ماء مقادير الحشوة :

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 2008-06-13, 14:54   رقم المشاركة : ( 1 )
ليليا

الصورة الرمزية ليليا





علم الدولة Algeria



ليليا غير متصل

حلوى الوردة La Fleure

حلوى الوردة La Fleure


مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق) farine
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء


مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني (كاوكاو)
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك جيدا بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.



لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش



طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك



ملاحظة : مش لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مش شبه سائلة حتى تقدري تشكليها و تتحكمي فيها .

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك يعني من الأفضل ماكنة لفرد العجين

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول

و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة


مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.



بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطعي الى دوائر في كل القطعة




و الان تاخذي 6 دوائر بالترتيب




تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة






و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة



تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة






الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة




بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي

لازم يكون لونها ذهبي


و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .



و أتمنى أن كل من يجربها يبعثلي سهمي

الانتقال إلى الشامل التعليمي
  رد مع اقتباس
قديم 2008-06-13, 19:17   رقم المشاركة : ( 2 )
hafida hadja

::من أعمدة المنتدى::


الصورة الرمزية hafida hadja





علم الدولة Algeria



hafida hadja غير متصل

يااااااسلام عليك ليليا ما شاء الله تبارك الرحمان

اشكرك اختى

  رد مع اقتباس
قديم 2008-06-13, 20:39   رقم المشاركة : ( 3 )
ليليا

الصورة الرمزية ليليا





علم الدولة Algeria



ليليا غير متصل

شكرا حفيضة دائما موجودة

  رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الوردة واللؤلؤة روعة ريحاب منتدى شؤون المرأة 9 2014-03-26 15:32
قصة الوردة الحمراء النجمة اللامعة فضاء القصة و المسرحية 3 2009-06-19 11:39
حوار بين الوردة واللؤلؤة .. !!! شمس الدين 03 المنتدى الإسلامى العام 1 2009-04-18 16:19
بنت الصحن طبق يمني ليليا منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 4 2008-09-12 09:48
فساتين حلوى hadjer 90 منتدى الطبخ و المأكولات الجزائرية و العربية 5 2008-06-01 14:03

RSS 2.0 - XML - HTML - MAP
الساعة الآن 10:21.

 

جميع الحقوق محفوظة © منتديات الشامل 2005-2020
جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي المنتدى أو إدارته و إنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd